सर्दियों के स्नैक्स: अब जब सर्दी आ गई है, तो मौसम का अधिकतम लाभ उठाने का समय आ गया है। कंबल में लिपटने से लेकर स्वादिष्ट व्यंजन खाने तक, हम हर चीज में अपराध-मुक्त होने का सहारा लेते हैं। सर्दियों में, आप केवल चबाना और नाश्ता करना चाहते हैं! यहां तक कि अगर आपने दोपहर का भोजन भी 4 या 5 बजे तक कर लिया है, तब भी आप एक स्नैक के लिए तरस रहे होंगे। जैसे ही आप अपना घर या व्यवसाय का स्थान छोड़ते हैं, आप विक्रेताओं को लाइन में खड़ा पाएंगे। वे विभिन्न प्रकार के स्नैक्स प्रदान करते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को सर्दियों के दौरान चिप्स से लेकर पॉपकॉर्न से लेकर मूंगफली तक पसंद आएंगे।
इस मौसम में खांसी, जुकाम, बुखार और अन्य बीमारियां भी होती हैं। इसलिए सर्दियों के दौरान मौसमी फलों और सब्जियों से बने कुछ गिल्ट-फ्री स्नैक्स का आनंद लें।
1. Gajar ka halwa
सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा व्यावहारिक रूप से हर भारतीय घर में बनाया जाता है। विशेषज्ञों का दावा है कि गहरे लाल रंग की भारतीय सर्दियों की गाजर में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। गाजर का हलवा आनंद लेने के लिए एक शानदार सर्दियों का नाश्ता है, लेकिन इसे कम वसा का उपयोग करके यानी चीनी को गुड़ से बदलकर स्वस्थ बनाया जा सकता है। हालांकि, मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों को इससे बचना चाहिए।
2. मटर चाट
हरे मटर की चाट का आनंद लें या यहां तक कि हरे मटर पर कुछ लहसुन छिड़कें, जब वे इस मौसम में अपने चरम पर हों। यह स्ट्रीट फूड से प्रेरित डिश लंच के बाद खाने की इच्छा रखने वालों के लिए सबसे अच्छा है जो स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट है।
3. चाय पकोड़ा
सर्दियों के दौरान कुछ चिकना और खस्ता होना जरूरी है। सर्दी, मसाला चाय और पकौड़े सब एक साथ चलते हैं। जो लोग अनुभवहीन हैं, उनके लिए पकोड़े आटे या दाल से बने भारतीय पकोड़े हैं जो गहरे तले हुए होते हैं लेकिन आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों को एक स्वस्थ मोड़ के लिए तल सकते हैं। इसमें मांस या सब्जियां शामिल हो सकती हैं या नहीं भी हो सकती हैं।
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4. आलू मेथी पराठा
मेथी को घर पर कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन आलू मेथी सर्दियों में सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है! सर्दियों में सभी आयु समूहों के लिए दोपहर के भोजन का एक लोकप्रिय विकल्प आलू मेथी है। यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट भी है। सूखे मेथी के पत्ते खाने को मिट्टी जैसा, देहाती स्वाद देते हैं, जिससे आलू प्रतिक्रिया करने में मदद करता है।
5. Makhana (Foxnuts)
भुने हुए मखाने आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत होते हैं क्योंकि वे पॉपकॉर्न की तुलना में कम वसा और कम कैलोरी के साथ शाकाहारी के अनुकूल होते हैं। भुने हुए इन मेवों को सबसे अच्छा खाया जाता है और प्रोटीन, और फाइबर में उच्च और कार्ब्स में कम होते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ भी हो सकते हैं।
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6. Gur chana
चना और गुड़, खजूर के रस से प्राप्त चीनी का एक रूप, इस भारतीय स्नैक में मुख्य सामग्री हैं। गुड़ चना एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन है जो फाइबर और प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत है।
इस सर्दी में कंबल में आराम करते हुए और धूप में भीगते हुए इन संयोजनों का आनंद लें।
