Monday, November 28, 2022
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This Aloo Bonda Recipe Makes For A Perfect Winter Snack – Watch Recipe Video


चलो स्वीकार करते हैं, सर्दियों के मौसम के बारे में कुछ ऐसा है जो सभी चीजों के लिए हमारी लालसा को छलांग और सीमा से बढ़ा देता है। अगर आप गौर करें तो आप पाएंगे कि लोग पकौड़े, समोसे, घी से लदी मिठाइयाँ आदि सामान्य से अधिक खाते हैं। इसके अलावा, सर्दियां अपने साथ कुछ विशेष व्यंजन भी लेकर आती हैं, जो मौसम में चार चांद लगा देते हैं – गाजर का हलवा, भरवां परांठे, गुड़ वाली खीर आदि। फिर कड़क मसाला चाय है। अदरक, लौंग, दालचीनी आदि से बनी चाय हमें बहुत जरूरी ऊर्जा देती है। और इसके साथ जोड़ी बनाने के लिए, हम कुरकुरे प्रसन्नता की तलाश करते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, हमें एक क्लासिक स्नैक रेसिपी मिली, जो सर्दियों के दौरान आपकी मसाला चाय के साथ जोड़ी जाने के लिए एक आदर्श व्यंजन हो सकती है। यह बहुत ही लोकप्रिय आलू बोंडा है।

आलू बोंडा मूल रूप से है आलू का पकोड़ा, मैश किए हुए, मसालेदार आलू के साथ बनाया जाता है, बेसन के घोल में डुबोया जाता है और फिर, पूर्णता के लिए तला जाता है। इसका जैसा है वैसा ही आनंद लिया जाता है और सर्वोत्कृष्ट को एक साथ रखने के लिए पाव के साथ भी जोड़ा जाता है जाओ पाव. हालाँकि आलू बोंडा एक दक्षिण भारतीय नाश्ता है, आप महाराष्ट्र में भी वही (लगभग एक जैसी) रेसिपी पा सकते हैं और उसे बटाटा वड़ा कहा जाता है। तो, आगे की हलचल के बिना, आइए नुस्खा देखें।

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विंटर स्पेशल रेसिपी: आलू बोंडा कैसे बनाएं:

आलू भरने के लिए, हमें उबले हुए आलू, अजवाइन, करी पत्ते, सेंधा नमक, मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और निश्चित रूप से कुछ तेल चाहिए। बैटर के लिए हमने सिंघारे का आटा और सेंधा नमक का इस्तेमाल किया है। आप इसे आसानी से बेसन और नमक से बदल सकते हैं।

अब सबसे पहले तेल में अजवायन और करी पत्ता डालें और भूनें। इसमें आलू, नमक, मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें। मिश्रण को ठंडा कर लें और मिश्रण के छोटे छोटे गोले बना लें। एक तरफ रख दें। बैटर के लिए, आटा (या बेसन) और नमक मिलाएं। थोड़ा पानी डालें और अर्ध-गाढ़ी स्थिरता में मिलाएँ। आलू के गोलों को घोल में डुबा कर गरम तेल में डालिये. बोंडा को क्रिस्पी, हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसे हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

यहां क्लिक करें आलू बोंडा की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए।

अब जब आपके पास रेसिपी आसान है, तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आज ही बनाइये और एक प्लेट भर आलू बोंडा के साथ अपनी ‘शाम की चाय’ का आनंद लीजिये।

सर्दी का आनंद लें, हर कोई!

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