This 3-Ingredient Gajar Ka Halwa Recipe Is Beginner-Friendly And Delicious

सर्दी आ गई है और हमारे दिमाग में बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं। यह कुरकुरे मूंगफली की चिक्की हो या कुछ स्वादिष्ट सूप, ये मौसमी प्रसन्नता हैं जो हमें पर्याप्त नहीं मिल सकती हैं। वास्तव में, सर्दियां गर्म, सड़ी हुई मिठाइयों का स्वाद चखने के बारे में हैं और इसमें कुछ आरामदायक हलवे भी शामिल हैं। गाजर का हलवा (या गाजर का हलवा) भी एक ऐसा स्वादिष्ट हलवा नुस्खा है जो निस्संदेह हमारे शीतकालीन स्वाद के लिए अपना रास्ता खोज लेता है। हालांकि इसका स्वाद लाजवाब होता है, लेकिन एक आम समस्या इसकी थकाऊ तैयारी है जिसके लिए रसोई के चूल्हे पर घंटों तक काम करना पड़ता है। ठीक है, चिंता मत करो! हमारे पास एक नई और अनूठी गाजर का हलवा रेसिपी है जिसे केवल तीन सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है और यह पूरी तरह से नौसिखियों के अनुकूल है।

आमतौर पर, गाजर का हलवा या ‘गजरेला’ जैसा कि कभी-कभी कहा जाता है, गाजर को छीलने और कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है। इन बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को फिर एक में उबाला जाता है बरतन दूध, खोया और सूखे मेवों के साथ। उबलने की प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि पूरा दूध वाष्पित न हो जाए और एक चिपचिपा और मीठा डेज़र्ट पीछे छोड़ जाए। यह प्रक्रिया काफी बोझिल है और गाजर के हलवे को जलने से बचाने के लिए आपको इसे हिलाते रहना होगा। लेकिन अब और नहीं!

एक लोकप्रिय यूट्यूबर ‘कुक विद पारुल’ ने 3-घटक गाजर का हलवा के लिए यह अद्भुत नुस्खा साझा किया है। उसने सामान्य लिया है हलवा रेसिपी और खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाकर और इसे और अधिक आसान बनाकर इसे एक नया मोड़ दिया। इसके अलावा, हलवे को एक बार बनाया जा सकता है और बिना खराब हुए एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है! तो बिना देर किए चलिए शुरू करते हैं इस रेसिपी के बारे में।

How To Make 3-Ingredient Gajar Ka Halwa And Store For A Month | Unique Gajar Halwa Recipe

1. सबसे पहले तीन गाजर (लगभग 250 ग्राम) लें। उन्हें छीलकर धो लें और फिर उन्हें मोटे तौर पर छोटे-छोटे काटने के आकार में काट लें।
2. अब गाजर के टुकड़ों को ग्राइंडर में डालें और एक कप पानी डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें।
3. गाजर के मिश्रण को एक प्याले में छान लीजिए ताकि उसका रेशेदार हिस्सा निकल जाए. इस गाजर के जूस को अलग रख दें।
4. इसमें आधा कप कॉर्नफ्लोर डालें गाजर का रस इसे गाढ़ा करने के लिए। अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो लाल भोजन रंग डालें।
5. एक कढ़ाई को धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें। डेढ़ कप चीनी डालकर पिघला कर चाशनी बना लें। अब इसमें गाजर का मिश्रण डालें और जेली जैसी कंसिस्टेंसी आने तक चलाते रहें।
6. मिश्रण को गाढ़ा होने दें और एक चुटकी इलायची पाउडर डालें। हलवे में थोड़ा-थोड़ा घी तब तक डालें जब तक यह और भी गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
7. एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें और सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं। इसके ऊपर कुछ कटे हुए पिस्ते या अन्य सूखे मेवे छिड़कें हलवा. इसे कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए सेट होने दें। टुकड़ों में काटिये और आनंद लें!

अनोखे गाजर का हलवा की पूरी रेसिपी यहां देखें:

अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले खाने के शौकीनों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेष रूप से वे जो शाकाहारी मोमोज पसंद करते हैं)। प्लस पॉइंट अगर आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सिफारिश करते हैं।