तिल (तिल) अनादि काल से हमारे आहार का एक हिस्सा है। हम तिल के साथ कई प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं – हम्मस, चटनी, लड्डू और करी आदि। घटक न केवल भोजन में स्वाद और बनावट जोड़ता है बल्कि आपको अच्छी मात्रा में विटामिन, आयरन, जिंक आदि से भी भर देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि तिल से एलर्जी भी हो सकती है। आपने हमें सुना। foodallergyawareness.org के अनुसार, तिल ट्री नट्स मिल्क आदि की तरह ही एक एलर्जेन है। इसलिए, यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने तिल को प्रमुख खाद्य एलर्जी की सूची में जोड़ने का फैसला किया है। संशोधन (सूची में) 1 जनवरी, 2022 से लागू किया जाएगा।
CNN की एक रिपोर्ट के अनुसार, FDA कई वर्षों से इस बात की समीक्षा कर रहा था कि तिल को प्रमुख खाद्य एलर्जी सूची में रखा जाए या नहीं। रिपोर्ट में कहा गया है, “तिल को प्रमुख खाद्य एलर्जी सूची में शामिल करने का मतलब है कि तिल वाले खाद्य पदार्थ विशिष्ट खाद्य एलर्जी नियामक आवश्यकताओं के अधीन होंगे, जिनमें लेबलिंग और विनिर्माण शामिल हैं।”
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तिल एलर्जी के लक्षण क्या हैं:
तिल एलर्जी सभी उम्र के लोगों को प्रभावित कर सकती है। तिल एलर्जी के सामान्य लक्षण हैं:
- खरोंच
- खुजली
- होंठ, जीभ, मुंह, गले या आंखों के आसपास सूजन
- नाक बंद
- साँसों की कमी
- मतली
- उल्टी
- डायरिया
- रक्तचाप में गिरावट
तिल एलर्जी का क्या कारण बनता है | तिल एलर्जी से कैसे बचें:
कई अध्ययनों के अनुसार, तिल एलर्जी उन खाद्य पदार्थों को खाने का परिणाम है जिनमें तिल के बीज, तिल का आटा और तिल के बीज का तेल होता है।
तिल एलर्जी आमतौर पर तिल के बीज, तिल का आटा या तिल के बीज के तेल वाले खाद्य पदार्थ खाने से होती है। अस्थमा एलर्जी के जर्नल में एक रिपोर्ट में कहा गया है, “प्रतिरक्षा प्रणाली तिल युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करती है, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू होती है।” यह भी कहा जाता है कि एक बार प्रभावित होने पर 70 प्रतिशत से अधिक लोग जीवन भर तिल के प्रति संवेदनशील रहते हैं।
यहां बताया गया है कि आप तिल की एलर्जी से कैसे बच सकते हैं:
- लेबल की जाँच करें और ऐसे भोजन से बचें जिसमें तिल और उसके उत्पाद हों।
- हम्मस, चटनी आदि जैसे व्यंजनों में तिल के स्थान पर अन्य विकल्पों का प्रयोग करें।
- रेस्तरां में, अपना ऑर्डर देते समय अपने भोजन में तिल न जोड़ने का उल्लेख करें।
यदि आपको तिल से एलर्जी है, तो हम आपके शरीर में किसी भी प्रकार की जलन से बचने के लिए इन बुनियादी सुझावों का पालन करने का सुझाव देते हैं। लेकिन अपने डाइट प्लान को बदलने का कोई भी निर्णय लेने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना हमेशा याद रखें।
अघोषित के लिए, एफडीए सूची में अन्य खाद्य एलर्जी में शामिल हैं:
- दूध
- अंडे
- मछली
- क्रसटेशियन
- कस्तूरा
- पेड़ की सुपारी
- मूंगफली
- गेहूं
- सोयाबीन
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सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्त खुद को यही बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।
