आप सिर्फ एक गोल गप्पे पर नहीं रुक सकते, आपके पास कम से कम छह की पूरी प्लेट होनी चाहिए। तीखा और कुरकुरा गोल गप्पा (या अगर आप इसे कॉल करना पसंद करते हैं तो पानी पुरी / पुचका) निस्संदेह भारत के सबसे अच्छे स्ट्रीट फूड में से एक है। और, चूँकि गोलगप्पे हर जगह उपलब्ध हैं, वजन कम करने वाले आहार पर भी इसका विरोध करना लगभग असंभव है। लेकिन यहाँ कुछ अच्छी खबर है। वजन कम करने के रास्ते पर, हमने गोल गप्पे को स्वस्थ बनाने का एक तरीका ढूंढा है, ताकि बिना अपराधबोध के इसका आनंद लिया जा सके। क्या यह एक सपने के सच होने जैसा नहीं है ?!
खस्ता पूरियां आलू और चटनी के स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर हमें मुंह में बिजली लाने वाले जायके का एहसास देता है जो हर बार हमारा दिल जीत लेता है। लेकिन हमें हमेशा आश्चर्य होता है…
…गोल गप्पे स्वस्थ हैं या नहीं?
आइए यह न भूलें कि पूरियां गहरी तली हुई होती हैं, जिससे उनका स्वास्थ्य खराब हो जाता है। आहार विशेषज्ञ गरिमा गोयल का धन्यवाद, अब हम अपना पसंदीदा ले सकते हैं gol gappa हमारी कैलोरी की गिनती किए बिना। सेहतमंद गोल गप्पे बनाने के लिए उन्होंने इंस्टाग्राम पर जो टिप्स शेयर किए हैं, उन्हें देखें।
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गोल गप्पे खाने के स्वास्थ्य लाभ
गोल गप्पे बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री, यहाँ तक कि सूजी और आटे का आटा भी स्वस्थ भोजन के रूप में योग्य है। यह निश्चित रूप से इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल में कुछ वजन जोड़ता है।
आहार विशेषज्ञ गरिमा गोयल हमें याद दिलाती हैं कि गोल गप्पे का पानी इमली से बनाया जाता है, जो अच्छी मात्रा में आयरन प्रदान करता है जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
तैयारी में उपयोग किए जाने वाले अन्य मसाले पुदीना (पुदीना), हींग (हिंग), सौंफ के बीज (सौंफ), जीरा पाउडर (जीरा), काला नमक (काला नमक), जलजीरा और बहुत कुछ हैं। ये मसाले आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं और एसिडिटी और सूजन को रोकने में मदद करते हैं।
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वजन घटाने के आहार के लिए हेल्दी गोल गप्पे बनाने के टिप्स:
1. आहार विशेषज्ञ गरिमा गोयल चूल्हे पर तेल से भरी कढ़ाई में तलने के बजाय कम से कम तेल सामग्री वाले एयर-फ्रायर में पूरियां बनाने का सुझाव देती हैं। एक अन्य विकल्प उन्हें ओवन में बेक करना है। ये प्रक्रियाएं तेल की मात्रा को काफी हद तक कम करने में मदद करेंगी।
2. स्वस्थ गोल गप्पे बनाने के लिए एक और स्मार्ट चीज यह है कि भरने में आलू की मात्रा कम करें और उन्हें मसले हुए छोले और प्याज के साथ बदलें। छोले बिना कैलोरी बढ़ाए प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और प्याज बहुत सारे क्रंच जोड़ते हैं।
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अगली बार जब आप अपने वजन घटाने के आहार में गोल गप्पे खाने के लिए तरसें, तो इन सुझावों के साथ उन्हें स्वस्थ बनाएं।
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