दुनिया भर में स्वस्थ जीवन के बारे में बढ़ती जागरूकता के बीच, विभिन्न आहार और खाने की प्रथाओं ने हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है। जबकि प्रत्येक प्रकार के आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं, खाने की भूमध्य शैली ने दूसरों को मात दी है। भूमध्यसागरीय आहार को दुनिया में सबसे अच्छा समग्र आहार और स्वास्थ्यप्रद आहार का नाम दिया गया है 2023 यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट की वार्षिक रैंकिंग।
डाइट ने “बेस्ट प्लांट-बेस्ड डाइट्स” श्रेणी में रैंकिंग में भी अपना दबदबा बनाया और “बेस्ट डाइट्स फॉर बोन एंड जॉइंट हेल्थ” श्रेणी में DASH डाइट के साथ पहली रैंक के लिए बंधी। आश्चर्य है कि भूमध्यसागरीय आहार में क्या शामिल है? रिपोर्ट के अनुसार भूमध्यसागरीय आहार भूमध्य सागर के पास रहने वाले लोगों के पारंपरिक खान-पान से उपजा है। इनमें लेबनान, तुर्की, इटली, ग्रीस, मोनाको और क्रोएशिया जैसे 21 देशों में रहने वाले लोग शामिल हैं।
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भूमध्यसागरीय आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की दैनिक खपत शामिल होती है जिनमें ताजे फल और सब्जियां, नट, फलियां, साबुत अनाज, सेम, जैतून का तेल, मसाले और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में समुद्री भोजन और मछली को भी शामिल करना चाहिए, जबकि पोल्ट्री, पनीर, दही और अंडे को कम मात्रा में खाना चाहिए। रिपोर्ट के अनुसार, जब रेड मीट, मिठाई और रेड वाइन की बात आती है, तो भूमध्यसागरीय आहार के लिए आपको कभी-कभी इनका स्वाद लेना पड़ता है।
वार्षिक रिपोर्ट में कहा गया है कि भूमध्यसागरीय आहार “एक पोषक तत्व या खाद्य समूह के बजाय गुणवत्ता पर केंद्रित है।” यह इस बात पर भी प्रकाश डालता है कि वर्षों के शोध और अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि बीन्स, लीन पोल्ट्री, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से असंतृप्त वसा और समुद्री भोजन जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हुए पौधे आधारित आहार पर निर्भर रहना “समग्र कल्याण के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है” .
कई अध्ययनों में, खाने की भूमध्य शैली कुछ पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कि टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में भी प्रभावी साबित हुई है। यह जीवन की उच्च गुणवत्ता और लंबी उम्र को भी बढ़ावा देता है।
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