Thursday, December 1, 2022
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Indian Railways gives IRCTC freedom to customize food menu for diabetics, infants and THESE passengers


रेलवे बोर्ड ने आईआरसीटीसी, इसकी खानपान और पर्यटन शाखा को स्थानीय और क्षेत्रीय व्यंजनों के अलावा मधुमेह रोगियों, शिशुओं और स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के लिए स्वस्थ वस्तुओं को शामिल करने के लिए अपने मेनू को बदलने की स्वतंत्रता दी है। भारतीय रेलवे खानपान और पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) को रेलवे बोर्ड द्वारा भेजे गए एक नोट के अनुसार, इस कार्रवाई का उद्देश्य यात्रियों के लिए खानपान सेवाओं को बढ़ाना और अधिक विकल्प प्रदान करना है।

“ट्रेनों में खानपान सेवाओं में सुधार के उपाय के रूप में, आईआरसीटीसी को मेन्यू को अनुकूलित करने की छूट देने का निर्णय लिया गया है ताकि क्षेत्रीय व्यंजनों/प्राथमिकताओं, मौसमी व्यंजनों, त्योहारों के दौरान आवश्यकता, खाद्य पदार्थों को एक की पसंद के अनुसार शामिल किया जा सके। यात्रियों के विभिन्न समूह जैसे कि डायबिटिक फूड, बेबी फूड, हेल्थ फूड विकल्प, जिसमें बाजरा आधारित स्थानीय उत्पाद शामिल हैं,” नोट में कहा गया है।

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वर्तमान में, IRCTC को ट्रेनों में पेश करने से पहले रेलवे बोर्ड द्वारा अनुमोदित मेन्यू प्राप्त करना होता है, जिसमें मुख्य रूप से ज्यादातर मानकीकृत खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ शामिल होते हैं।

नोट में यह भी कहा गया है कि ‘प्रीपेड’ ट्रेनों के लिए, जिसमें खानपान शुल्क यात्री किराए में शामिल है, आईआरसीटीसी द्वारा पहले से अधिसूचित टैरिफ के भीतर मेन्यू तय किया जाएगा।
इसके अलावा, इन ‘प्रीपेड’ ट्रेनों में अ-ला-कार्ट भोजन और एमआरपी पर ब्रांडेड खाद्य पदार्थों की बिक्री की भी अनुमति होगी। कमिटी ने कहा कि इस तरह के अ-ला-कार्टे मील का मेन्यू और टैरिफ आईआरसीटीसी तय करेगी।

अन्य मेल/एक्सप्रेस ट्रेनों के लिए, पहले से अधिसूचित निर्धारित टैरिफ के भीतर आईआरसीटीसी द्वारा मानक भोजन जैसे बजट सेगमेंट आइटम का एक मेनू तय किया जाएगा। यह नोट किया गया कि ‘जनता’ भोजन का मेनू और टैरिफ अपरिवर्तित रहेगा। मेल/एक्सप्रेस ट्रेनों में अ-ला-कार्टे भोजन और ब्रांडेड खाद्य पदार्थों की एमआरपी पर बिक्री की अनुमति होगी। इसमें कहा गया है कि आईआरसीटीसी इस तरह के अ-ला-कार्टे मील का मेन्यू और टैरिफ तय करेगी।

“मेन्यू तय करते समय, आईआरसीटीसी यह सुनिश्चित करेगा कि भोजन और सेवा की गुणवत्ता और मानकों में उन्नयन बनाए रखा जाए और बार-बार होने वाले और अनुचित परिवर्तनों जैसे मात्रा और गुणवत्ता में कटौती, घटिया ब्रांडों का उपयोग आदि से बचने के लिए सुरक्षा उपाय किए जाएं। यात्री शिकायतें, “रेलवे बोर्ड के नोट में कहा गया है।

इसने यह भी कहा कि मेन्यू को टैरिफ के अनुरूप होना चाहिए और यात्रियों की जानकारी के लिए उन्हें पहले से सूचित किया जाना चाहिए। आईआरसीटीसी चेन के साथ गठजोड़ के अलावा ट्रेनों में स्थानीय व्यंजन उपलब्ध करा रहा था, जहां वे अर्जित राजस्व को साझा करते थे।

पीटीआई से इनपुट्स के साथ





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