Monday, November 28, 2022
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How To Make South Indian-Style Curd Chilli To Spice Up Your Meals


हम सभी के पास ऐसे दिन होते हैं जब हम कुछ नहीं करना चाहते हैं लेकिन फिर भी हमें अपने या अपने परिवार के लिए दोपहर का भोजन तैयार करना पड़ता है। आप ऐसे दिनों में क्या करते हैं? खाना मंगाओ? यह हमेशा एक विकल्प होता है लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य पर बहुत अधिक प्रभाव डाल सकता है। आप बस इतना कर सकते हैं कि अपनी चपाती, पराठे और अन्य स्टेपल के अलावा उन खाद्य पदार्थों का स्टॉक कर लें जिन्हें आप किसी भी समय खा सकते हैं। जब हम बहुमुखी व्यंजनों के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले दिमाग में आचार, चटनी और पनीर आते हैं। इस सूची में शामिल करते हुए, यहां हम आपके लिए एक और रेसिपी लेकर आए हैं जो निश्चित रूप से आपके स्वाद में चार चांद लगा देगी। इसे दक्षिण भारतीय शैली की दही मिर्च कहते हैं। आपने शायद नारियल की चटनी, नीलकदलाई चटनी, और बहुत कुछ जैसे दक्षिण भारतीय मसालों की एक किस्म की कोशिश की है। दूसरी ओर, यह कुल गेम चेंजर है।

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जो लोग अपरिचित हैं, उनके लिए दही मिर्च केवल हरी मिर्च है जिसे दही के घोल में डुबोया जाता है और फिर कुरकुरी होने तक धूप में सुखाया जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने में केवल 5-6 मिनट का समय लगता है, साथ ही मिर्च को सीधी धूप में भीगने के लिए कुछ अतिरिक्त समय लगता है। अब, आइए जानें कि दही के घोल में क्या जाता है। नीचे एक नज़र डालें।

दही मिर्च पकाने की विधि: दही मिर्च बनाने की विधि

सबसे पहले मेथी के दानों को भून लें और फिर दरदरा पीसकर बारीक पाउडर बना लें। इसके बाद इस पाउडर को दही और नमक के साथ मिला लें।

मिर्चों को चीर कर दही के घोल में अच्छी तरह लपेट लें। सुनिश्चित करें कि सभी हरी मिर्च अच्छी तरह से लेपित हैं। बचा हुआ बैटर रख लें.

मिर्च को प्लेट में फैला दीजिये और प्लेट को धूप में रख दीजिये. कुछ देर प्रतीक्षा करें।

मिर्च तैयार होने के बाद, उन्हें फिर से बचे हुए बैटर से कोट करें और फिर से धूप में सुखा लें।

यदि आप दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद करते हैं, यहां क्लिक करें हमारे कुछ बेहतरीन व्यंजनों के लिए।

अब, जब आप जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है, तो इसे घर पर आज़माएं और हमें बताएं कि आप सभी को यह कैसा लगा, नीचे कमेंट्स में बताएं।

दिन का विशेष रुप से प्रदर्शित वीडियो

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