Monday, November 28, 2022
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How To Make Mangalorean Chicken Ghee Roast In Just 30 Minutes


दक्षिण भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध और मसालेदार भोजन की तैयारी के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। यह पौष्टिक भोजन कई शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों का घर है। और यदि आप दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप लोकप्रिय घी रोस्ट से परिचित हो सकते हैं। यह क्लासिक डिश एक मंगलोरियन व्यंजन है। यह भुने हुए मांस और सब्जियों के साथ बनाया जाता है जो स्वादिष्ट मसालों और सुगंधित देसी घी के पूल में उबाला जाता है। इसकी महक ही हमारे मुंह में पानी लाने के लिए काफी है। तो, अगर आप कुछ घी भूनना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए इसका एक और स्वादिष्ट संस्करण लेकर आए हैं, चिकन घी रोस्ट।

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इस रेसिपी में, बोनलेस चिकन के टुकड़ों को तीखी लाल ग्रेवी में भूना जाता है, जिसे ढेर सारे घी से बनाया जाता है। यह चिकन घी रोस्ट मसालेदार और चटपटे स्वादों का मिश्रण प्रदान करता है। यदि आप एक चिकन प्रेमी हैं, तो यह व्यंजन निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है! अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए इस मंगलोरियन व्यंजन को बनाएं और हमें यकीन है कि आपके मेहमान इसे बहुत पसंद करेंगे! तो, बिना ज्यादा देर किए, आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी पर:

मंगलोरियन चिकन घी रोस्ट रेसिपी: मंगलोरियन चिकन घी रोस्ट कैसे बनाएं

रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। एक मिक्सिंग बाउल में दही, हल्दी और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं। दही के मिश्रण में धुले हुए चिकन के टुकड़े डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें। एक तवा गरम करें और उसमें सूखी लाल मिर्च, मेथी दाना, जीरा, साबुत धनिया, लौंग और काली मिर्च डालें। इन्हें धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मसाले की महक हवा में न तैरने लगे.

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मसाले के ठंडे हो जाने पर, इन्हें मिक्सर जार में लहसुन पेस्ट, इमली पेस्ट और 1 टेबल-स्पून पानी के साथ डालकर स्मूद पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। इसके बाद एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी गर्म करें। करी पत्ते डालें और उन्हें चटकने दें। मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और सख्त होने तक पकाएं। – अब घी में भुना मसाला डालकर सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लें. इसे तब तक पकने दें जब तक चिकन से घी अलग होकर सतह पर न आ जाए। आखिर में गुड़ और नमक डालें। गुड़ के पिघलने के बाद, अच्छी तरह मिलाएं और मसाला की जांच करें। मंगलोरियन चिकन घी रोस्ट तैयार है!

मंगलोरियन चिकन घी रोस्ट की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

इसे घर पर बनाएं और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं।

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