Tuesday, November 29, 2022
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How To Brine Turkey With Lassi, Follow Padma Lakshmi’s Thanksgiving Turkey Recipe


उल्लास और गर्म पारिवारिक समारोहों के अलावा, थैंक्सगिविंग का पर्याय पारंपरिक भोजन है। यह त्योहार संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत धूमधाम से मनाया जाता है और भोजन, विशेष रूप से निविदा टर्की इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अमेरिकी घरों में खाने की मेज पर पूरी तरह से पका हुआ टर्की आमतौर पर एक आम दृश्य है धन्यवाद. जबकि हम में से अधिकांश पहले से ही एक टर्की तैयार करने से परिचित हो सकते हैं, भारतीय-अमेरिकी सेलिब्रिटी पद्मा लक्ष्मी ने थोड़ा अलग नुस्खा साझा किया जिसे आप निश्चित रूप से इस थैंक्सगिविंग की कोशिश कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें: देखें: पद्मा लक्ष्मी मीठे और मसालेदार खाने के लिए शहद और चिली बटर बनाना सिखाती हैं

एक इंस्टाग्राम रील में, पद्मा लक्ष्मी ने लस्सी ट्विस्ट के साथ एक लिप-स्मैकिंग टर्की तैयार करने के लिए कदम उठाए। “मेरे क्लासिक बटरमिल्क ब्राइड टर्की पर एक दरार लेकिन लस्सी के साथ! दही में मांस को नरम करना एक सदियों पुरानी भारतीय प्रथा है,” उसने लिखा।

नुस्खा के साथ शुरू करने के लिए, पहले नीचे दी गई सामग्री को व्यवस्थित करें।

नमकीन या अचार के लिए:

बे पत्ती – 8

सादा लस्सी – 4-6 बोतलें

दानेदार चीनी – ½ कप

मोटा समुद्री नमक – ½ कप

काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच

पिसी हुई लाल मिर्च – 1 ½ छोटा चम्मच

टर्की के लिए

तुर्की – 1 पूरी गर्दन और गिलेट्स के साथ हटा दी गई

बे पत्ती – 20

फ़ूजी या हनीक्रिसप सेब – 3 कोर वाले और वेजेज में कटे हुए

ग्रैनी स्मिथ सेब – 2 कोर वाले और वेजेज में कटे हुए

कटी हुई सौंफ – 2

कटा हुआ लाल प्याज – 1

कटा हुआ पीला प्याज – 1

थाइम – 1 छोटा गुच्छा

ताजा अदरक – 10 टुकड़े

लहसुन – 12 कलियां कटी हुई

संतरा – 1 1 इंच के टुकड़ो में कटा हुआ

भुनी हुई काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच

नींबू

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

मोटे समुद्री नमक

टर्की तैयार करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

स्टेप – 1 एक बर्तन लें और उसमें लस्सी डालें।

स्टेप – 2 बर्तन में चीनी, काली मिर्च, पिसी हुई लाल मिर्च और तेज पत्ता डालें और सब कुछ मिलाएं।

चरण – 3 टर्की को बर्तन के अंदर रखें और इसे तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें। हर 12 घंटे में टर्की को उल्टा करना याद रखें।

स्टेप – 4 नमकीन पानी को निकाल दें और अतिरिक्त लस्सी को हटा दें।

चरण – 5 समुद्री नमक के साथ टर्की की गुहा को सीज़ करें और इसे काली मिर्च, नारंगी, नींबू, अदरक, लहसुन की लौंग और तेज पत्ते से भर दें।

चरण – 6 एक ओवन ट्रे लें और टर्की के लिए एक बिस्तर तैयार करने के लिए उस पर पीले और लाल प्याज, सौंफ, तेज पत्ते, अदरक, काली मिर्च और थाइम रखें।

स्टेप – 7 पूरे टर्की को ट्रे के अंदर रखें और उस पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। फिर सेब के टुकड़े डालें और टर्की को नमक के साथ रगड़ें।

स्टेप – 8 टर्की को ओवन में पकाएं और दावत का आनंद लें।

थैंक्सगिविंग भोजन के लिए इस अनूठी रेसिपी को आजमाएं।

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