हम नए साल 2023 में हैं और यह काम पर वापस जाने का समय है। हम सभी के पास एक जश्न मनाने वाला सप्ताहांत था, और अब, हम साल का पहला कामकाजी सप्ताह शुरू कर रहे हैं। और हम चाहते हैं कि यह हर तरह से परफेक्ट हो। यहां, हम एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको सप्ताह की शुरुआत एक खुशहाल नोट पर करने में मदद करेगी। इसे रागी अंबली कहा जाता है। रागी अंबली क्या है? यह दलिया जैसा व्यंजन है, जिसे रागी या रागी से तैयार किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसकी जड़ें कर्नाटक के रसोई घर में पाई जाती हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना आसान है और यह अंदर से सेहतमंद है।
रागी माल्ट को एक स्वस्थ नाश्ता बनाने की विधि क्या है:
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पेय में रागी शामिल है – पोषक तत्वों के पूल से भरा एक स्वदेशी अनाज। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि रागी फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह, नई दिल्ली के मैक्स अस्पताल में आहार विशेषज्ञ डॉ. रीतिका समद्दर के अनुसार, रागी को आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श सामग्री बनाती है। “इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण, रागी को खाद्यान्न के शिखर पर रखा जा सकता है। अनाज लस मुक्त है और उन लोगों के लिए अत्यधिक उपयुक्त है जो लस या लैक्टोज असहिष्णु हैं,” उन्होंने कहा।
क्या रागी माल्ट वजन घटाने के लिए अच्छा है | क्या रागी अंबाली वजन कम करने में मदद कर सकती है:
बैंगलोर स्थित आहार विशेषज्ञ अंजू सूद ने बताया कि रागी में उच्च मात्रा में आहार फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है और अवांछित क्रेविंग को रोकता है। यह बदले में कम भूख और वजन घटाने की ओर जाता है।
इसके अलावा, “रागी इंसुलिन को सक्रिय करके शरीर में आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसलिए, इसके गुणों का अधिकतम लाभ उठाने और आपको दिन भर भरा रखने के लिए सुबह में इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।”
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कैसे बनाएं रागी अंबाली | रागी अंबाली बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:
रागी अंबाली रेसिपी के लिए सामग्री:
इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें रागी का आटा, प्याज, नमक, दही, पानी और हरा धनिया चाहिए। कुछ लोग धनिया और प्याज डालने से बचते हैं; कुछ दही को छाछ से बदल देते हैं।
रागी अंबली बनाने की विधि:
- रागी के आटे को सूखा भून कर शुरू करें। फिर नमक के साथ थोड़ा पानी उबाल लें। इसमें रागी का आटा डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार मिलाएं। जब आपको एक चिकना पेस्ट मिल जाए तो आंच बंद कर दें और एक तरफ रख दें।
- – अब दही को हल्का करने के लिए उसमें थोड़ा पानी मिलाकर फेंट लें. एक गिलास में रागी का पेस्ट डालें, उसमें प्याज़ और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आखिर में धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें। विस्तृत रागी अंबली रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
- यहाँ यह बताना है कि हम प्याज और धनिया को हटाकर और नमक के स्थान पर चीनी (या चीनी के विकल्प) से भी मीठी अंबाली बना सकते हैं।
हमारा सुझाव है, इस व्यंजन को घर पर आजमाएं और अपने नए साल को एक स्वस्थ शुरुआत दें।
नया साल 2023 सभी के लिए मंगलमय और स्वस्थ हो!
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सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्त खुद को यही कहलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।
