Saturday, December 3, 2022
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Easy Spinach Snack Recipe: How To Make Crispy Palak Vadi For Winter Indulgence


आइए मान लें, सर्दियों के बारे में कुछ ऐसा है जो हमें दिन भर भूख का एहसास कराता है। वास्तव में, हम वर्ष के इस समय के दौरान विभिन्न मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों को रखना पसंद करते हैं, जब भी हमें उनकी आवश्यकता होती है। तिल पापड़ी से लेकर मूंगफली और बहुत कुछ – सर्दी खाने के लिए कई तरह के स्नैक्स लेकर आती है। फिर ऐसी रेसिपी हैं जो हम मौसमी उपज से बनाते हैं। सर्दी अपने साथ ताज़े फलों और सब्जियों का एक गुच्छा लेकर आती है, जिनका उपयोग हम स्वादिष्ट मौसमी व्यंजनों को तैयार करने के लिए करते हैं। गाजर का हलवा हो या मूली पराठा, हम सभी को पसंद है।

एक और ऐसी शीतकालीन उपज जो एक सुपर बहुमुखी सामग्री बनाती है वह है पालक (या पालक)। यह कुरकुरे पत्तेदार हरा स्वस्थ पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। और यह बहुउद्देश्यीय भी है। स्मूदी से लेकर कबाब-पलक तक कुछ भी और सब कुछ तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वास्तव में, आप पालक के एक गुच्छा के साथ जितना चाहें उतना रचनात्मक जा सकते हैं। यहां, हम एक ऐसी अनूठी स्नैक रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप शाम की चाय के साथ बनाने के लिए पालक के साथ तैयार कर सकते हैं। इसे कुरकुरी पालक वडी कहते हैं। इस रेसिपी को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है। चलो एक नज़र डालते हैं।

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विंटर स्पेशल रेसिपी: कैसे बनाएं क्रिस्पी पालक वडी:

  • हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और जीरा को एक साथ पीसकर शुरुआत करें। इसमें धनिया के बीज डालें और फिर से पीस लें। एक तरफ रख दें।
  • पालक को साफ, भिगोकर काट लें और उसमें मसाला डाल दें। इसमें तिल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अजवाइन, हींग और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • तवे पर तेल लगाकर, पालक के आटे को डालकर कुछ देर तक उबालें।
  • फिर घी लगी प्लेट को कढ़ाई पर रखें और धीमी आंच पर पकाएं। ढक्कन बंद कर दें। पकाने के बाद, पालक लॉग को ठंडा कर लें।
  • लट्ठों को काटने के आकार की वडि़यों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
  • एक कप चाय के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!

यहां देखें रेसिपी वीडियो:

दिन का विशेष रुप से प्रदर्शित वीडियो

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सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।



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