अलग-अलग स्वादों से भरपूर एक पौष्टिक चाट में डूबने से ज्यादा रोमांचक कुछ नहीं हो सकता। चाहे वह पानी पुरी, दही पुरी, दही पापड़ी, कटोरी चाट, भेल या कोई अन्य चाट हो, यह स्वाद और विविध स्वाद के पैक के साथ आता है। मलाईदार दही, सेव, अनार के बीज और कई स्वादिष्ट चटनी सहित कई प्रकार की समृद्ध और रंगीन सामग्री से भरा हुआ, चाट आपके स्वाद के लिए एक संपूर्ण उपचार है। हम या तो चाट को शुरुआत के रूप में या शाम को नाश्ते के रूप में खाना पसंद करते हैं, उसके बाद एक गर्म कप कॉफी। के बारे में दूसरी सबसे अच्छी बात चाट यह है कि यह बहुमुखी है और इसे सरसराहट करने के कई तरीके हो सकते हैं। क्या आप जानते हैं दाल पकोड़ा चाट क्या है? यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसमें गहरे तले हुए पकौड़े भिगोए जाते हैं चटनी और दही। यदि आपने इसे पहले नहीं आजमाया है, तो यहां घर पर दोहराने की रेसिपी है। इस खास रेसिपी को सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने शेयर किया है. “ये मेरी फेव स्ट्रीट फूड (यह मेरा पसंदीदा स्ट्रीट फूड है) – दाल पकोड़ी चाट। आपका पसंदीदा स्ट्रीट फूड क्या है?” उन्होंने इंस्टाग्राम पर रेसिपी शेयर करते हुए लिखा।
कैसे बनाएं दाल पकोड़ी चाट? | दाल पकोड़ी चाट बनाने के लिए आपको क्या चाहिए ?:
चरण 1: पहला कदम सभी सामग्रियों को एक साथ पीसना है। एक जार लें और उसमें मूंग दाल, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ता, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, प्याज, पानी, तेल और हल्दी डालें। सभी चीजों को अच्छे से ब्लेंड कर लें।
चरण दो: सारे पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। – अब इसमें आधा चम्मच बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. – तैयार मिश्रण से गरम तेल में पकौड़े तल लें.
चरण 3: – अब चटनी बना लें. मीठे दही के लिये दही में चीनी और थोड़ा सा काला नमक मिला दीजिये. अमचूर की चटनी भी बना लीजिये. इसके लिए एक पैन में थोड़ा पानी उबालें और उसमें अमचूर पाउडर डाल दें। भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, चीनी और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और अमचूर की चटनी तैयार है! सामान्य हरी चटनी भी बना लीजिए.
चरण 4: यहाँ चढ़ाना भाग आता है। एक थाली की सतह पर दही फैलाएं, और उस पर पकौड़ी रखें। इसे अमचूर की चटनी से गार्निश करें। इसके ऊपर स्वादिष्ट हरी चटनी भी डालें। सेव, अनार दाना और हरा धनिया डाल दें। आपकी स्वादिष्ट दाल पकौड़ी चाट खाने के लिए तैयार है।
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हमें विश्वास है कि शेफ कुणाल कपूर की यह लाजवाब रेसिपी आपके स्नैकिंग के अनुभव को बेहतर बनाएगी।
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