भारत इस समय कड़ाके की ठंड का सामना कर रहा है, खासकर भारत के उत्तरी भागों में। दिल्ली, राजस्थान और आस-पास के क्षेत्रों में तापमान में अत्यधिक गिरावट दर्ज की गई है, मौसम कार्यालय ने अगले कुछ दिनों में स्थिति की भविष्यवाणी की है। ऐसे में हम सर्द हवाओं से खुद को सुरक्षित रखने के लिए हर मुमकिन कोशिश कर रहे हैं. हम गर्म कपड़े पहन रहे हैं, कई कप गर्म पेय पी रहे हैं और बहुत कुछ कर रहे हैं। जहां ये सभी कदम हमें कड़ाके की ठंड से तुरंत राहत देते हैं, वहीं मौसमी बीमारियों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना भी जरूरी है। यहीं पर एक गिलास सब्जियों का रस हमारे बचाव में आता है।
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क्या सर्दियों में सब्जियों का जूस पी सकते हैं? | क्या सब्जियों का रस जुकाम के लिए अच्छा है ?:
सर्दी अपने साथ कई स्वास्थ्य समस्याएं लेकर आती है – खांसी, सर्दी और बुखार सबसे आम हैं। इसलिए, दुनिया भर के स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमारे शरीर के भीतर रक्षा तंत्र को विनियमित करने के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ाने का सुझाव देते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ कोच शिल्पा अरोड़ा कहती हैं, “प्रतिरक्षा एक दिन में नहीं बनती है। हमें भीतर से पोषण देने के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।” और यह मौसम फलों और सब्जियों की एक श्रृंखला लाता है जो आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध होते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
जहां पूरी तरह से लाभ उठाने के लिए हमेशा पूरे फलों का सेवन करने का सुझाव दिया जाता है, वहीं पोषण विशेषज्ञ नमामी अग्रवाल का सुझाव है कि “सबजी हमारे आहार में हर दिन जूस”।
सब्जियों के जूस के स्वास्थ्य लाभ | क्यों है सब्जियों का जूस सेहत के लिए अच्छा:
1. हाइड्रेशन को बढ़ावा दें:
हाइड्रेशन अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। हमारे शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने से चयापचय को विनियमित करने में मदद मिलती है और हमें पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं:
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, सर्दियों की सब्जियां – जैसे गाजर, चुकंदर आदि – आवश्यक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और बहुत कुछ से भरी होती हैं। ये पोषक तत्व हमारे शरीर को किसी भी प्रकार की सूजन से बचाने में मदद करते हैं, खांसी, सर्दी और अन्य के खिलाफ प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
3. आंत साफ करें:
सब्जियां आहार फाइबर से समृद्ध होती हैं जो पाचन, मल त्याग और समग्र चयापचय को विनियमित करने में मदद करती हैं। ये कारक आगे चलकर हमारी आंत को साफ करने और उसे स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
4. वज़न प्रबंधन:
उचित पाचन और विषहरण हमें अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, सर्दियों के मौसम में वजन को नियंत्रित करने के लिए विशेषज्ञों द्वारा हमेशा सब्जियों के रस का सुझाव दिया जाता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें:
सर्दियों के मौसम में अक्सर हमें रूखी और बेजान त्वचा की शिकायत रहती है। क्या हम नहीं? अपने आहार में सब्जियों के रस को शामिल करने से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और रक्त को शुद्ध करने में मदद मिलेगी, जिससे आपको स्वस्थ, चमकदार त्वचा मिलेगी।
सर्दियों के लिए कैसे बनाएं वेजिटेबल जूस | सब्जियों का जूस बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:
यदि आप इंटरनेट पर स्क्रॉल करते हैं, तो आपको सब्जियों के रस के व्यंजनों के लिए अलग-अलग मिश्रण मिलेंगे। कुछ साधारण गाजर का रस या चुकंदर का रस पसंद करते हैं, और कुछ अतिरिक्त अच्छाई के लिए दो से तीन सब्जियों को मिलाते हैं। यहां, हम आपके लिए न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल की एक झटपट रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें एक गिलास में एक से अधिक सब्जियों के फायदे शामिल हैं।
सब्जियों के रस में कौन-कौन सी सामग्री का प्रयोग किया जाता है? इस खास रेसिपी के लिए हमें चाहिए हल्दी, चुकंदर, गाजर, अदरक और आंवला। आपको बस इतना करना है कि सामग्री को एक ब्लेंडर में फेंक दें, चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं, रस को छान लें और पी लें। आप स्वाद के लिए एक चुटकी सेंधा नमक या चाट मसाला मिला सकते हैं।
नीचे विस्तृत वीडियो देखें:
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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