ताजा बेक किए गए भोजन को खाने से ज्यादा संतोषजनक कुछ नहीं है। यह समृद्ध और विलुप्त चॉकलेट केक या गर्म और आरामदायक पुडिंग का टुकड़ा हो, इन मीठे व्यंजनों में हमारी आत्माओं को सबसे बुरे दिनों में भी तुरंत उठाने की शक्ति होती है। जबकि हम में से अधिकांश लोकप्रिय पश्चिमी बेकरियों में जाना पसंद करते हैं जब भी हम कुछ मीठा चाहते हैं, पारंपरिक भारतीय बेकरियों के बारे में कुछ ऐसा है जो उन्हें दूसरों से अलग करता है। एक पारंपरिक भारतीय बेकरी में ताजा पके हुए सामानों की सुगंध कुछ ऐसी है जो वास्तव में अनूठा है। क्या आप सहमत नहीं हैं? इन बेकरियों में पुरानी दुनिया का आकर्षण है और हमेशा पुरानी यादों को वापस लाते हैं। इसलिए, यदि आप एक मिठाई प्रेमी हैं और कुछ अलग करना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यहां हम आपके लिए प्रतिष्ठित भारतीय बेकरियों की एक सूची लेकर आए हैं जो स्वतंत्रता-पूर्व युग की हैं, जिन्हें आपको निश्चित रूप से देखना चाहिए। नज़र रखना।
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यहाँ भारत में 6 प्रतिष्ठित पूर्व-स्वतंत्रता बेकरी हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:
1. मंबली की रॉयल बिस्किट फैक्ट्री, केरल
मैंबली की रॉयल बिस्किट फैक्ट्री, जिसने 1880 में अपने दरवाजे खोले थे, केरलवासियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। यह थालास्सेरी में मांबली बापू द्वारा स्थापित किया गया था और यह केरल के इतिहास में पहली बेकरी थी। इसे भारत का पहला क्रिसमस केक बनाने का श्रेय भी दिया जाता है। जौ के बिस्कुट, प्लम केक से लेकर सूप स्टिक, वेज पफ और बहुत कुछ – इस बेकरी में कई तरह के बेक्ड सामान हैं! इस प्रतिष्ठित बेकरी में रुके बिना थालास्सेरी की यात्रा अधूरी है।
- कहां: पीएफडब्ल्यूक्यू+एक्स7आर, पलिसरी, थालास्सेरी, केरल 670103
- दो के लिए लागत: INR 830 – INR 2100 से लेकर
2. ग्लेनरीज़, दार्जिलिंग
दार्जिलिंग में ग्लेनेरी सबसे प्रतिष्ठित स्थलों में से एक है। इस केक की दुकान का अस्तित्व ब्रिटिश औपनिवेशिक वर्षों से है। पहले इसे वडो कहा जाता था। भारत की स्वतंत्रता के बाद ही इसका नाम बदलकर ग्लेनरी हो गया। यह कैफे पहाड़ियों के मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है, इसमें गर्म आंतरिक भाग और पुराने-गर्म आकर्षण हैं। यदि आप कभी भी इस जगह पर जाएँ, तो आपको उनके नाश्ते के सैंडविच, केक, पिज्जा और रोल ज़रूर आज़माने चाहिए। और प्रसिद्ध दार्जिलिंग चाय को छोड़ना नहीं चाहिए!
- कहां: क्लॉक टॉवर के पास नेहरू रोड, चौक बाजार, दार्जिलिंग, पश्चिम बंगाल 734101
- दो के लिए लागत: आईएनआर 1200 (लगभग)
3. कन्फेक्शनरी 31 डी जेनेरियो, गोवा
स्वतंत्रता-पूर्व युग की एक और प्रतिष्ठित बेकरी कॉन्फेटेरिया 31 डी जेनेरियो है। यह विचित्र पुर्तगाली बेकरी 1930 से पके हुए माल परोस रही है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जिसे ताज़ा बेक किए गए सामानों की गंध पसंद है, तो इस जगह को अवश्य देखें! इस बेकरी में एक विंटेज वाइब है और यह पुर्तगाली के साथ-साथ स्थानीय गोअन डेसर्ट की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। उनके मेनू में कुछ सबसे प्रसिद्ध वस्तुओं में स्विस रोल, खजूर का केक, अखरोट का केक और पैटीज़ शामिल हैं।
- कहां: Corte De Oiterio, Rua 31 de जनेरियो, Altinho, पणजी, गोवा 403001
- दो के लिए लागत: INR 500 (लगभग)
4. बैंगलोर कनेक्शन 1888, बेंगलुरु
प्रियांक सुकानंद द्वारा स्थापित बैंगलोर कनेक्शन 1888, 1888 में उनके परदादा के स्वामित्व वाली नायडू बेकरी से प्रेरित है। यह प्रतिष्ठित बेकरी पुराने बेंगलुरु के स्वाद को एक नए स्थान पर पेश करके शहर के अतीत के एक टुकड़े को पुनः प्राप्त करने की कोशिश करती है। . उनके मेनू में सबसे पसंदीदा वस्तुओं में मूंगफली का मक्खन कुकीज़, नारियल कुकीज़, आयरिश कॉफी ट्रफल्स और केला कारमेल चाय केक शामिल हैं। इन स्वादिष्ट पके हुए सामानों को एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ पेयर करें और आप एक ट्रीट के लिए तैयार हैं!
- कहां: संग्रहालय आरडी, शांतला नगर, अशोक नगर, बेंगलुरु, कर्नाटक 560001
- दो के लिए लागत: INR 300 (लगभग)
5. फ्लरीज़, कोलकाता
Flury’s कोलकाता की सबसे पुरानी और सबसे प्रसिद्ध बेकरियों में से एक है। पार्क स्ट्रीट में स्थित, प्रतिष्ठान पहली बार 1927 में खोला गया था। आज, यह ओवन से ताज़ा पेस्ट्री, पुडिंग और केक जैसे कई प्रकार के स्वादिष्ट मीठे व्यंजन परोसता है। हम आप सभी को उनकी बादाम पेस्ट्री, बाबा केक, विनीज़ कॉफी और मोकाचिनो आज़माने की सलाह देते हैं। तो, अगली बार जब आप कोलकाता में हों, तो आपको इस प्रतिष्ठित बेकरी की यात्रा अवश्य करनी चाहिए।
- कहां: 18ए, पार्क सेंट, पार्क स्ट्रीट एरिया, कोलकाता, पश्चिम बंगाल 700071
- दो के लिए लागत: INR 300 (लगभग)
6. वेंगर, नई दिल्ली
वर्ष 1926 में स्थापित, वेंगर की नई दिल्ली में सबसे पसंदीदा बेकरियों में से एक है। पिछले कुछ वर्षों में, इस स्विस शैली के कन्फेक्शनरी ने राजधानी शहर में भोजन की दुकानों के बीच प्रसिद्ध स्थिति प्राप्त की है और अब यह कनॉट प्लेस में सबसे पुराना जीवित प्रतिष्ठान है। यह स्विस-शैली की पेटीसेरी और स्वादिष्ट स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। चॉकलेट स्विस रोल, मटन पफ, मोचा पेस्ट्री, मार्जिपन और वेज बैगूएट उनके मेनू में सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं।
- कहां: शॉप नंबर: ए/16 नियर, रोड, राजीव चौक, ब्लॉक ए, कनॉट प्लेस, नई दिल्ली, दिल्ली 110001
- दो के लिए लागत: INR 400 (लगभग)
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